Oggi Giulio Montresor ha rappresentato l’associazione alla gara Roma Baccalà. Ha presentato uno street food di baccalà fritto in farina di riso e cocco con maionese di patate al prezzemolo e ketchup di rapa rossa e chicchi di melograno. A giudicare i piatti alcuni stimati chef da tutta Italia. L’evento è stato organizzato da ACIR.
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